Światowy boom na borówkę – rosnąca podaż i ostrzejsza rywalizacja
W ciągu ostatnich 10 lat globalna produkcja borówki potroiła się i przekroczyła 1,8 mln ton rocznie. Najszybciej rozwijają się kraje półkuli południowej, a Peru umocniło się na pozycji lidera, eksportując już ponad 350 tys. ton w sezonie, z perspektywą dojścia do 380 tys. ton. Dynamicznie rosną też dostawy z Maroka, RPA i Meksyku.
Oznacza to, że rynek nie jest już rynkiem deficytowym, jak dekadę temu. Coraz wyraźniej wygrywają producenci oferujący stabilną jakość, zaawansowane technologie produkcji i dobrze zaplanowaną obecność na rynkach docelowych, zwłaszcza w Europie.
Ukraina: młody sektor z dużym potencjałem
Komercyjne plantacje borówki na Ukrainie zaczęły intensywnie powstawać w połowie lat 2010. Szacuje się, że areał przekroczył 5 tys. ha, a produkcja zbliża się do 10–12 tys. ton rocznie, z wyraźną perspektywą dalszego wzrostu. Znaczna część nasadzeń to młode plantacje oparte na nowoczesnych odmianach i technologiach.
Branża podkreśla, że „młody” charakter sektora jest jej atutem – wielu producentów od początku projektowało gospodarstwa z myślą o wymaganiach rynków zagranicznych. Dodatkową przewagą jest bliskość geograficzna do Unii Europejskiej, co skraca łańcuch logistyczny i poprawia świeżość produktu na półkach.
Od fazy wzrostu do fazy efektywności
Wraz z powiększaniem areału plantacje mierzą się z wyzwaniami typowymi dla dojrzałych rynków: rosnącymi kosztami produkcji, zaostrzającymi się wymogami jakościowymi, koniecznością inwestycji w infrastrukturę pozbiorczą i chłodniczą oraz walką o stabilne kanały eksportowe.
Coraz wyraźniej widać, że „samo wyprodukowanie jagody” już nie wystarcza. O konkurencyjności ukraińskiej borówki będą decydować: powtarzalna jakość, odpowiednie opakowanie, logistyka i profesjonalny marketing. Dużym znakiem zapytania dla sezonu 2026 pozostają warunki pogodowe, zwłaszcza wiosenne przymrozki. Jednocześnie rośnie skala inwestycji w technologie ochrony upraw, co wpisuje się w globalne trendy w branży jagodowej.
Współpraca i integracja międzynarodowa jako klucz do eksportu
W warunkach nasilającej się konkurencji rośnie znaczenie współpracy producentów oraz ich obecności w międzynarodowych strukturach branżowych. Dołączenie Ukraińskiego Stowarzyszenia Producentów Borówki jako oficjalnego przedstawiciela kraju do International Blueberry Organization (IBO) otworzyło dostęp do światowej analityki, wiedzy technologicznej i kontaktów biznesowych.
Lepsze zrozumienie trendów globalnych, wymagań importerów i kierunków rozwoju technologii pozwala szybciej dostosowywać produkcję i poprawiać jakość, a tym samym wzmacniać pozycję eksportową ukraińskiej borówki na rynku europejskim.
Popyt na borówkę rośnie – Europa wciąż poniżej potencjału
Mimo rosnącej podaży fundamenty rynku pozostają sprzyjające. Borówka jest postrzegana jako „superfood”, a globalna konsumpcja systematycznie rośnie wraz z modą na zdrową, bogatą w antyoksydanty dietę. Średnie spożycie borówki na mieszkańca w Europie jest nadal istotnie niższe niż w USA czy Kanadzie, co tworzy przestrzeń do dalszej ekspansji rynku.
Dla Ukrainy oznacza to realną szansę na umocnienie pozycji znaczącego dostawcy, szczególnie w Europie. Warunkiem powodzenia będzie jednak przejście od rozwoju ilościowego do jakościowego – z naciskiem na technologię, jakość, logistykę i spójną strategię eksportową.
Źródło: East Fruit
