Produkcja borówki wciąż rośnie
Taką prognozę przedstawił Cort Brazelton, współwłaściciel i członek zarządu firmy Fall Creek, podczas targów Fruit Attraction 2026 w Madrycie. Skalę obecnego rynku pokazuje IBO Global Blueberry Report 2026: w 2025 roku światowy areał borówki wysokiej wynosił 303 050 ha, z czego 257 971 ha stanowiły uprawy komercyjne. Produkcja osiągnęła 2,33 mln ton, rosnąc o 11,2 proc. w porównaniu z poprzednim rokiem.
Większa produkcja dzięki dojrzewaniu nowych plantacji
Za znaczną część wzrostu odpowiadały młode plantacje, które weszły w fazę owocowania. Nie był to przede wszystkim efekt poprawy wydajności istniejących upraw. Średni plon wyniósł 9 045 kg z hektara, co — jak wskazują autorzy raportu — rodzi pytania o rentowność produkcji i koszty jednostkowe.
Dalsze zwiększanie podaży będzie wymagało zatem czegoś więcej niż powiększania areału. Brazelton zwraca uwagę na potrzebę poprawy plonowania, wykorzystania lepszych odmian, usprawnienia zbiorów oraz rozbudowy możliwości logistycznych.
Jakość i regularność dostaw pod presją
Wyzwaniem pozostaje także zapewnienie powtarzalnej jakości owoców. Borówki spełniające wyższe standardy branżowe mogą stanowić 30–40 proc. podaży w wybranych tygodniach między październikiem a listopadem. Latem na półkuli północnej ich udział może jednak spadać poniżej 1 proc.
Tak duże wahania utrudniają utrzymanie stałej jakości dostępnej dla odbiorców. Wraz ze wzrostem podaży znaczenia nabierze więc nie tylko ilość wyprodukowanych owoców, ale też zdolność do dostarczenia ich w odpowiednim standardzie i terminie.
Koszty zmieniają zasady konkurencji
Producentów w różnych regionach coraz mocniej obciążają rosnące koszty pracy, środków produkcji i wody. Zdaniem Brazeltona konkurencyjność będzie w coraz mniejszym stopniu wynikać z historycznych przewag kosztowych, a coraz bardziej z wysokich plonów, sprawnego prowadzenia gospodarstw i jakości owoców.
Prognozowany wzrost globalnej produkcji o milion ton otwiera przed branżą nowe możliwości, ale stawia też wyraźne wymagania. O powodzeniu kolejnego etapu rozwoju mogą przesądzić nie same nowe nasadzenia, lecz zdolność do produkowania większej ilości borówek w sposób wydajny, opłacalny i gwarantujący powtarzalną jakość.
Źródło: blueberriesconsulting.com
