Na Wołyniu rośnie sektor jagodowy
Korzystne warunki klimatyczne i glebowe Wołynia sprawiły, że uprawa jagód stała się dynamicznie rozwijającym się sektorem w tej części Ukrainy. Zachodzą tam ciekawe procesy integracji i współpracy pomiędzy producentami, czasem będącymi firmami zarządzającymi wielkimi areałami i zakładami przetwórczymi.
Właściwie od momentu swego powstania w 2017 roku, SAV Agro Partner stał się wiodącym producentem ekologicznych jagodowych i warzyw, współpracując z firmą Biofrozen LLC, odpowiedzialną za mrożenie z wykorzystaniem nowoczesnej technologii IQF (Individual Quick Freezing) pochodzącej od polskiego producenta Unidex, w połączeniu z sortowaniem laserowym.
Współpraca w zakresie uprawy i mrożenia owoców
SAV Agro Partner zarządza 300 hektarami ziemi, z czego na 160 ha prowadzi się uprawy metodą ekologiczną. Do najważniejszych kierunków produkcji należą truskawki, maliny (w tym odmiany powtarzające), wiśnie, rokitnik, gryka oraz różnorodne warzywa i melony. Firma kładzie nacisk na jakość, zrównoważony rozwój i zgodność z międzynarodowymi standardami rynkowymi.
Zakład IQF firmy Biofrozen, uruchomiony w 2025 roku, może zamrozić 20–50 ton produktów dziennie, zachowując przy tym 98% ich właściwości odżywczych. Pełny cykl obejmuje mycie, sortowanie, mrożenie i przechowywanie, wspomagane sortownikami laserowymi i rygorystycznymi kontrolami jakości. Planowane modernizacje i uzupełnienia obejmują sortownik rentgenowski do wykrywania ukrytych wad. Zapasowe źródło energii słonecznej zapewnia ciągłość działania w warunkach wojny na Ukrainie i problemów z dostawami energii.
Truskawki uprawiane są ze sprawdzonych odmian o zróżnicowanym okresie dojrzewania. Plantacje malin zajmują 40 hektarów, a obecnie testowane są rozwiązania pozwalające na mechanizację zbiorów. Firma eksperymentuje również z odmianami winorośli i arbuzów.
Biofrozen eksportuje głównie do UE, gdzie obowiązują wysokie standardy jakości. W 2024 roku Ukraina stała się światowym liderem w eksporcie netto mrożonych malin, eksportując 65 000 ton tego produktu, co stanowi wzrost o 34% w porównaniu z rokiem 2023. Firma, która świadczy również usługi mrożenia dla innych producentów, we wzrośnie tym miała swój udział.
Obie firmy zatrudniają setki osób na miejscu, choć coraz silniej uwidaczniają się problemy z dostateczną liczbą pracowników. Aby sprostać wyzwaniom związanym z siłą roboczą, trwają inwestycje w automatyzację i mechanizację.
Źródło: agronews.ua
