Odmiany dopasowane do sezonu i rynku
Wydarzenia odbyły się w ramach XLIII Międzynarodowego Seminarium Owoców Jagodowych Morocco 2026 oraz wizyty technicznej w gospodarstwach w regionie Larache.
Uczestnicy odwiedzili m.in. gospodarstwa Afrique Berry, należące do spółdzielni iBerry, oraz African Blue. W uprawach borówki obserwowano odmiany, jak Sekoya Pop, Apex, Meader, gama Cascade czy Eterna.
Zróżnicowanie odmian pozwala gospodarstwom rozłożyć dostępność owoców w sezonie oraz lepiej odpowiadać na potrzeby poszczególnych okresów handlowych. W czasie wizyty zaprezentowano również plantacje malin.
W spotkaniach terenowych uczestniczyli przedstawiciele Chile, Meksyku, Hiszpanii, Holandii, Peru i Maroka. Delegacja odwiedziła także budowany park zaopatrzenia rolniczego Agropol.
Łańcuch chłodniczy wymaga poprawy
Jednym z głównych tematów seminarium w Tangerze było postępowanie z owocami po zbiorze. Dyskutowano o czasie, jaki upływa od zerwania owoców do ich schłodzenia, zarządzaniu łańcuchem chłodniczym oraz trwałości produktów po dotarciu do odbiorcy.
Philip Symons, dyrektor EMEA w North Bay Produce, zwrócił uwagę, że marokański łańcuch chłodniczy wymaga dalszego rozwoju. Jego zdaniem szczególne znaczenie ma przyspieszenie schładzania owoców bezpośrednio po zbiorze, co może pomóc wydłużyć ich trwałość i poprawić pozycję Maroka wobec innych dostawców.
Jakość i powtarzalność eksportu
Ibrahim Bouhanch z Morocco Foodex podkreślił znaczenie stabilności dostaw eksportowych. Według niego marokański sektor musi zapewnić nie tylko jakość, lecz także jej powtarzalność oraz zaufanie odbiorców.
Elementy te są bezpośrednio związane z organizacją zbioru, szybkością przekazania owoców do chłodni oraz utrzymaniem odpowiedniej trwałości w całym łańcuchu dostaw.
Technologie muszą być sprawdzone w warunkach Maroka
Ahlam Hamim, koordynatorka programu badań nad owocami miękkimi w INRA, wskazała na konieczność testowania nowych technologii w warunkach produkcyjnych występujących w Maroku, zanim zostaną one przekazane gospodarstwom. Badania obejmują m.in. genetykę odmianową, mikroorganizmy, podłoża, gospodarowanie wodą.
Jak podkreśliła Hamim, innowacje nie mogą być skutecznie wdrażane, jeśli wcześniej nie zostaną odpowiednio zweryfikowane.
Identyfikowalność jako narzędzie zarządzania
Loudili Hassan, regionalny dyrektor marokańskiej inspekcji ONSSA dla północnej części kraju, zwrócił uwagę na znaczenie samokontroli i identyfikowalności.
Rejestrowanie wykonywanych działań pozwala monitorować procesy, a w razie potrzeby korygować procedury. W praktyce może to wspierać zarówno utrzymanie jakości owoców, jak i budowanie wiarygodności marokańskich dostawców na rynkach zagranicznych.
Źródło: freshplaza.com
