Mrożone porzeczki trafiają głównie za granicę
Najważniejszymi odbiorcami łotewskich mrożonych porzeczek czarnych są Holandia, Austria, Niemcy i Włochy. Większość komercyjnej produkcji jest przeznaczana do mrożenia i dalszego przetwórstwa, ponieważ uprawiane odmiany charakteryzują się grubszą skórką oraz wyższą kwasowością.
Na Łotwie porzeczki czarne zajmują ponad 2,5 tys. hektarów. Tylko niewielka część zbiorów trafia na rynek krajowy, a lokalne zakłady przetwórcze kupują mniej niż 1 proc. całej tamtejszej produkcji.
Jednym z większych producentów jest ekologiczny gospodarstw Andris Krogzems, który uprawia około 80 hektarów porzeczek w gminie Limbaži. Jak podkreśla, zainteresowanie zagranicznych odbiorców pozostaje wysokie.
Tegoroczne zbiory znacznie poniżej normy
Sezon 2025 okazał się dla producentów wyjątkowo trudny. Krogzems szacuje, że uzyska średnio około 1 tony owoców z hektara, podczas gdy w normalnych warunkach plony w jego gospodarstwie wynoszą 4–5 ton z hektara.
Na kondycję krzewów negatywnie wpłynęła nadmierna wilgotność w poprzednim roku. Dodatkowo wysokie temperatury w innych europejskich krajach produkujących porzeczki ograniczyły dostępność owoców.
Problemy dotknęły także Polskę. Mniejsza podaż przełożyła się na wzrost cen, które są wyższe niż rok wcześniej. Stabilniejszymi cenami nadal wyróżniają się porzeczki pochodzące z upraw ekologicznych.
Spółdzielnie wzmacniają pozycję eksporterów
W rozwijaniu sprzedaży zagranicznej pomaga współpraca producentów. Do spółdzielni Bio Berries Latvia przystąpiło około 40 gospodarstw zajmujących się produkcją owoców jagodowych.
Inny model przyjęła spółdzielnia Vidzemes BIO āboli un ogas, która w pierwszej kolejności koncentruje się na rynku krajowym. Dopiero po umocnieniu pozycji na Łotwie chce rozwijać eksport.
Nie tylko porzeczki czarne
Łotewscy producenci dostrzegają możliwości również w innych owocach. Do ugruntowanych produktów eksportowych należą rokitnik, mrożone jagody leśne oraz przetwory z żurawiny. W 2025 roku wzrosła także wartość eksportu mrożonych dzikich borówek.
Perspektywy mimo pogodowych wyzwań
Rekordowa wartość eksportu pokazuje, że łotewskie owoce jagodowe cieszą się silnym zainteresowaniem na rynkach zagranicznych. Jednocześnie tegoroczne problemy z plonami przypominają, jak duży wpływ na podaż i ceny mają ekstremalne zjawiska pogodowe.
Rozwój spółdzielni, produkcji ekologicznej oraz przetwórstwa może jednak pomóc łotewskim gospodarstwom zwiększać konkurencyjność i wykorzystywać potencjał nie tylko porzeczek czarnych, lecz także innych owoców charakterystycznych dla północnej Europy.
Źródło: rus.lsm.lv
