Włochy: popyt poniżej oczekiwań
Nietypowo wysokie temperatury w ostatnich tygodniach negatywnie wpłynęły na letnią produkcję truskawek we Włoszech. Jeden z czołowych producentów uprawiających truskawki bezglebowe w rejonach górskich, na wysokości około 1000 m n.p.m., informuje, że w czerwcu temperatura sięgająca 34°C wywołała silny stres cieplny roślin. Coraz większym wyzwaniem staje się również zapewnienie odpowiedniej ilości wody do nawadniania.
Rynek pozostaje aktywny, jednak popyt jest słabszy od oczekiwań. Truskawki sprzedawane są w tacach o masie 2 kg, w średniej cenie około 22 euro za tacę. Atutem owoców z upraw górskich jest ich dłuższa trwałość w porównaniu z truskawkami produkowanymi na terenach nizinnych. Owoce wyróżniają się także jędrnym i chrupiącym miąższem.
Jednocześnie koszty produkcji wzrosły o około 10 proc. Największe znaczenie mają droższy transport, opakowania oraz środki i materiały wykorzystywane w gospodarstwach. W uprawach bezglebowych producenci koncentrują się na ograniczaniu strat zasobów, profilaktyce chorób i wykorzystywaniu pożytecznych owadów do ochrony roślin.
Według najnowszych danych Ismea średnia cena producenta w drugim tygodniu lipca wyniosła 5,58 euro za kilogram. Była stabilna w ujęciu tygodniowym i o 1,4 proc. wyższa niż rok wcześniej.
Ceny na rynkach hurtowych północnych Włoch różnią się w zależności od pochodzenia, wielkości oraz klasy handlowej. W Weronie truskawki z Wenecji Euganejskiej i Trydentu kosztowały od 3 euro za owoce klasy II do 7,50 euro za klasę I i Extra. W Bolzano cena truskawek o średnicy 30–40 mm wynosiła 8,05 euro, natomiast w Cesenie owoce klasy I z Trydentu osiągały około 6 euro.
Truskawki umacniają swoją pozycję jako jedne z najczęściej kupowanych świeżych owoców we Włoszech. W maju 2026 r. kupiło je ponad 73 proc. włoskich gospodarstw domowych, wobec 72 proc. rok wcześniej i 69 proc. w 2024 r. Wzrosła również częstotliwość zakupów — do średnio 7,6 okazji w roku. Średni wydatek podczas jednego zakupu pozostał na poziomie 3,26 euro, choć ilość kupowanych owoców nieznacznie spadła, z 0,631 do 0,622 kg. Najważniejszym kanałem sprzedaży pozostają suermarkety.
Niderlandy: rynek odbudowuje się po fali upałów
Niderlandzki sektor truskawkowy zaskoczyła informacja o przejęciu firmy Dutch Berries przez Royal Berry. Dzięki transakcji powierzchnia produkcyjna Royal Berry wzrosła do 110 ha, z czego 47 ha stanowią obiekty wyposażone w oświetlenie LED.
Jeszcze kilka tygodni temu ceny truskawek utrzymywały się na dobrym poziomie. Wyjątkowo wysokie temperatury przyspieszyły jednak dojrzewanie owoców, co doprowadziło do gwałtownego wzrostu podaży. W połączeniu z konkurencją ze strony innych owoców letnich spowodowało to spadek cen nawet do 2 euro za kilogram.
W ciągu ostatnich dwóch tygodni sytuacja zaczęła się poprawiać. Ceny wzrosły do bardziej zrównoważonego poziomu, wynoszącego około 6,50 euro za kilogram.
Obecnie na rynek trafiają owoce z gospodarstw, które kontynuują produkcję szklarniową odmian powtarzających owocowanie. Niderlandzcy producenci intensywnie inwestowali także w uprawy stołowe. Część gospodarstw prowadzi ponadto zbiory pośrednie z upraw szklarniowych.
Handlowcy wskazują, że niektóre rynki, szczególnie Wielka Brytania, są obecnie dobrze zaopatrzone. Jednocześnie popyt wyraźnie rośnie w Europie Południowej, Szwajcarii i Niemczech, gdzie upały ograniczyły dostępność oraz jakość lokalnych truskawek polowych.
Francja: upały pogarszają jakość owoców
Wiosenna produkcja truskawek we Francji osiągnęła rekordowo wysoki poziom, szczególnie w przypadku odmiany Gariguette. Mimo dużej podaży i nakładania się zbiorów z różnych regionów rynku, popyt był wystarczający. Pomogły w tym intensywne kampanie promocyjne oraz działania handlowe zachęcające konsumentów do zakupów.
W ostatnich tygodniach sytuacja uległa jednak znacznemu pogorszeniu. Długotrwałe fale upałów doprowadziły do silnego stresu roślin. Problemy z jakością zwiększyły skalę sortowania zarówno w gospodarstwach, jak i w pakowniach.
Znaczna część zbiorów została skierowana do przetwórstwa. Uzyskiwane tam ceny pozostają zdecydowanie niższe od kosztów produkcji, co mocno obciąża rentowność gospodarstw. Ceny owoców przeznaczonych na rynek świeży pozostały względnie stabilne, ponieważ część producentów zakończyła zbiory wcześniej niż zakładano.
Konsumpcja spowolniła z powodu konkurencji ze strony innych owoców letnich, zmian popytu związanych z sezonem urlopowym oraz obaw dotyczących jakości. W drugiej połowie sezonu produkcja ma być niższa od początkowych prognoz.
Niemcy: sezonowy szczyt już za rynkiem
W Niemczech minął sezonowy szczyt podaży. Choć ilość truskawek ponownie wzrosła, widoczne były oznaki nasycenia rynku. Zmienna jakość krajowych owoców przełożyła się na szeroki zakres cen.
W Berlinie zwiększyła się podaż truskawek klasy II, które sprzedawano już po 0,80 euro za opakowanie o masie 500 g. Uzupełnieniem oferty były owoce z Belgii, Niderlandów i Polski.
Szwajcaria: wcześniejsze zbiory i trudna pogoda
Tegoroczne zbiory owoców jagodowych w Szwajcarii rozpoczęły się znacznie wcześniej niż w poprzednich latach. Pogoda w ostatnich tygodniach nie sprzyjała jednak ani roślinom, ani pracownikom.
Podczas gdy zbiory owoców jagodowych nadal trwają, w wielu regionach sezon truskawek z upraw polowych już się zakończył.
Austria: dobry sezon mimo problemów pogodowych
Pomimo trudnych warunków atmosferycznych producenci z Dolnej Austrii uzyskali w tym roku plony powyżej średniej. Po zakończeniu sezonu polowego podkreślano, że dolnoaustriackie truskawki i szparagi ponownie cieszyły się dużym zainteresowaniem.
Konsumenci wysoko oceniali ich jakość, regionalne pochodzenie oraz bezpieczeństwo żywności.
Hiszpania: burze ograniczyły produkcję i eksport
Sezon truskawkowy w Huelvie, regionie odpowiadającym za 95–98 proc. hiszpańskiej produkcji, dobiegł końca. Kampanię naznaczyła seria burz w pierwszych miesiącach roku, które negatywnie wpłynęły zarówno na produkcję, jak i eksport.
Łączna produkcja wyniosła 204 035 ton, czyli o 3 proc. mniej niż w poprzednim sezonie. Utrzymujące się opady w kluczowych fazach rozwoju roślin ograniczyły ilość owoców kierowanych na rynek i przez znaczną część kampanii zmniejszały ich dostępność.
Spadek wolumenu przełożył się również na wartość eksportu. Hiszpania sprzedała za granicę truskawki o wartości 675,7 mln euro — o 3,3 proc. mniej niż rok wcześniej. Najważniejszym odbiorcą pozostają Niemcy, przed Wielką Brytanią i Francją.
Choć zbiory w Huelvie już się zakończyły, truskawki są nadal zbierane w innych regionach Hiszpanii, między innymi w Segowii. Tamtejsza produkcja jest znacznie mniejsza i trafia przede wszystkim na rynek krajowy.
źródło: freshplaza.com
