Produkcja win we Francji zagrożona
Pożary lasów w południowo-zachodniej Francji zmusiły do ewakuacji około 220 000 osób z kultowego regionu winiarskiego Bordeaux, gdzie winnice i piwnice są często prowadzone przez rodziny i trwają od pokoleń.
Dla osób produkujących tam wino pożarów lasów to wielkie ryzyko utraty gospodarstwa. Jednak nawet sama bliskość tych zjawisk ma negatywne skutki dla uprawy, jak choćby zadymienie. Julie Sipos, przewodniczka winiarska z Rustic Vines Tours z siedzibą w Bordeaux, mówi, że w niedzielę pożary lasów były oddalone o około 15 kilometrów od jej domu.
Wiatr rozprzestrzenił ogień w różnych kierunkach przez lasy, gdzie szybko płonęły sosny, zmuszając strażaków do szybkiego działania w celu opanowania pożaru, co nie zawsze było możliwe. Także rekordowe upały sprawiają, że produkcja win chociażby z popularnego szczepu Merlot może być ograniczona.
W Polsce warunki stale poprawiają się
Warunki klimatyczne do uprawy winorośli stale poprawiają się w Polsce. Rośnie też wiedza na temat produkcji wina. W samej tylko centralnej Polsce, z której pochodzą, a która nie jest tradycyjnie tą najbardziej „winiarską” częścią kraju powstało wiele ciekawych i ambitnych projektów. Mam na myśli chociażby Winnicę Pałac Mała Wieś czy Winnicę Dwórzno na Mazowszu lub Winnicę Esencję w łódzkiej części Doliny Pilicy. Do wszystkich tych lokalizacji mogę samochodem dotrzeć w mniej niż trzy kwadranse.
- Do produkcji niektórych win mamy obecnie warunki zbliżone do tych, jakie w latach 70-tych panowały w Szampanii. Branża stale rozwija się i podnosi kompetencje. Możemy zaoferować konsumentom wysokiej klasy produkt, a dobra frekwencja w trakcie wakacyjnych spotkań i degustacji w naszej winnicy dowodzi zainteresowania nim i wszystkim, co wiąże się z dobrej klasy winem – mówi Michał Janiszewski z Winnicy Esencja.
Wina pochodzące z tych miejsc są już teraz bardzo dobrej jakości, a zmiany klimatu sprawiają, że wraz z postępem wiedzy na temat przetwarzania owoców, przyszłość polskiego winiarstwa rysuje się raczej w optymistycznych barwach.
Źródła: cbc.ca, własne
