Przybywa tuneli do uprawy malin i truskawek
W sezonie 2025 odnotowany zostanie istotny wzrost powierzchni uprawy jagodowych pod osłonami. Jak przekazał Przemysław Sarbinowski, w kraju powstało ok. 300 ha nowych tuneli od uprawy truskawek i malin, mniej więcej w stosunku 50:50. W efekcie roczna produkcja owoców spod tego typu osłon zwiększy się zapewne o 7875 t truskawek deserowych i o ok. 3000 t malin.
Rynek malin stabilny, płynny eksport
Wzrost produkcji malin jest zauważalny ale dość stabilny, a w dodatku zwiększa się na nie popyt w krajach takich jak Niemcy, Holandia czy Wielka Brytania. Tam z uwagi na wysokie koszty pracy, produkcja tego owocu nie rośnie. Prelegent przewidywał więc, że zbyt malin świeżych jakości premium nie będzie w rozpoczynającym się właśnie sezonie problemem. Informował też, że sterowana uprawa malin pozwala na sporządzenie dość dokładnych wyliczeń procentowych tego, jak duża będzie produkcja z takich kontrolowanych nasadzeń w poszczególnych tygodniach roku. To czynnik ułatwiający planowanie logistyki zbiorów i sprzedaży.
Na rynku deserowych truskawek może dojść do okresowych nadprodukcji
Na rynku truskawek sytuacja w 2025 roku może być trudniejsza, zwłaszcza że sprzedaż eksportowa napotyka liczne bariery. Truskawka często traktowana jest w poszczególnych krajach jako produkt narodowy. Gdy zaczyna się lokalny owoc, wwóz polskiego na taki rynek napotyka przeszkody, co z kolei skutkuje generalnymi problemami z jego zbytem.
Produkcja truskawki tunelowej ma swoje piki, które przypadają koło 21-22 tygodnia a następnie w okresie 26-27 tygodnia roku. Drugi jest znacznie poważniejszy, a dochodzi do niego w okresie, gdy zapotrzebowanie na truskawkę nie jest tak wysokie jak wiosną. Silniejsze nastawienie na uprawę odmiany ‘Hademar’, a więc bardzo plennej selekcji, może pogłębić problemy ze sprzedaż owoców na przełomie lipca i sierpnia. Dlatego ważne jest takie zaplanowanie nasadzeń i produkcji, by spróbować dostosować podaż do warunków rynkowych. Konieczne jest też ściślejsze współpracowanie z sieciami handlowymi i promowanie spożycia polskiej truskawki w kraju. Na szczęście, wzrost sprzedaży owoców malin, truskawek i także jeżyn jest wyraźny – Przemysław Sarbinowski sformułował taki wniosek na podstawie analizy danych sprzedażowych jednej z wiodących w Polsce sieci handlowych.
Co ogranicza rentowność tunelowych upraw malin i truskawek?
Koszty uprawy malin i truskawek determinowane są przede wszystkim dostępem do pracowników sezonowych. Jest ich niestety coraz mniej, a jednocześnie mają oni coraz wyższe wymagania finansowe a także oczekiwania względem warunków zakwaterowania. W tym względzie trudno oczekiwać poprawy sytuacji.
Czytaj także:
Zwiększenie rentowności możliwe byłoby jednak dzięki redukcji kosztów handlu, transportu i logistyki. Wydaje się, że efekt taki można uzyskać na drodze zacieśniania kooperacji gospodarstw, różnych form konsolidacji, najlepiej na bazie współpracy z poważnym odbiorcą owoców operującym co najmniej w kilku krajach UE.
Głosy z Sali
O komentarz aktualnej sytuacji i przewidywania dotyczące przyszłości prelegent poprosił plantatorów przysłuchujących się jego wystąpieniu.
Paweł Dąbrowski z Agronom Berries potencjalnych trudności upatruje w kiepskiej organizacji rynku truskawki. Nie widać współdziałania w zakresie eksportu, który mógłby łatwiej być realizowany we współpracy z dużymi, międzynarodowymi partnerami handlowymi. Owoce powinny być jednolicie pakowane już w poszczególnych gospodarstwach i tak dostarczane do odbiorców.
Rafał Koźlak z Legsadu dostrzega pozytywne perspektywy w zakresie uprawy malin i jeżyn. Konieczne będzie jednak zapewnienie dobrych warunków socjalnych dla pracowników, by zapewnić sobie ich wystarczającą liczbę. Coraz większą rolę odgrywać będzie odpowiednie przygotowanie owoców do sprzedaży, a także usprawnienie transportu i logistyki dla obniżenia kosztów produkcyjnych. Perspektywy rozwoju dla całej branży są obiecujące, choć należy zakładać, że rynek będzie stale się zmieniał i stawiał nowe wyzwania.
