Przy okazji wizyty dr inż. Radosława Łaźnego i dr inż. Jerzego Próchnickiego na Aroniowej Demo Farmie doszło do ciekawej rozmowy o znaczeniu budowy próchnicy na lekkich glebach w już istniejących nasadzeniach. To nieco utrudnione, ale jak najbardziej możliwe, dzięki aplikacji płynnych produktów z gamy Carbohumic.

Rozmowa została uwieczniona w formie krótkiego filmu wysyconego merytorycznymi informacjami:

Pada za mało, albo za dużo. Nawozy coraz droższe

Jedną z korzyści budowy próchnicy w glebie jest lepsze wykorzystanie wody przez rośliny. Sorpcja gleby wzrasta, a więc wydłużające się okresy bez opadów czynią mniej szkód uprawny roślinom.

Okresy susz przerywane są jednak w ostatnich latach dość gwałtownymi, nawalnymi deszczami. Choć przynoszą one wodę, to jednak na glebach piaszczystych dość szybko opuszcza ona ryzosferę.

Rosnące ceny nawozów także nakazują rozsądek w ich stosowaniu. Próchnicza ziemia jest dobrym ich magazynem – roztwór glebowy w którym znajdują się podane w nawozach składniki pokarmowe jest dłużej dostępny dla roślin. Dlatego też przy aplikacji tej samej dawki można osiągnąć lepsze wyniki w uprawie i produkcji.

To tylko niektóre z powodów dla których warto obejrzeć powyższy materiał filmowy.

Podczas lustracji plantacji doświadczalnej w ramach projektu ADF dr inż. Diana Wieczorek sformułowała zalecenia nawożenia wiosennego aronii w oparciu o wymogi tego gatunku i zasobność gleby w stanowisku. Warto zapoznać się z poniższym materiałem, w którym mowa jest m.in. o dawkach i terminach:

Nawożenie aronii - pierwsze kroki po zimie

Pierwszym krokiem  jest wykonanie nawożenia doglebowego, które zostało dopasowane do wyników analizy gleby. Pole z aronią charakteryzuje się dobrą zawartością potasu, fosforu i magnezu, ale dość niską zasobnością w wapń. Odczyn pH jest uregulowany, a stosunek Mg:Ca wynosi 1:6. Ze względu na niską zawartość wapnia, zastosowaliśmy węglan wapnia oraz produkt, który zapewnia wydłużoną dostępność tego składnika – Polysulphate.

Ten naturalny minerał został zaaplikowany w dawce 300 kg/ha i jest to już drugi roku stosowania tego nawozu w aronii. Polysulphate oprócz 17% CaO zawiera także siarkę, magnez i potas. Jako kopalina, długo uwalnia składniki pokarmowe, zapewniając ich wydłużoną w czasie dostępność oraz ograniczenie strat. Dzięki stosowaniu Polysulphate w aronii, ale także w wielu innych gatunkach owoców znacznie poprawia się ich jakość, trwałość przechowalnicza oraz BRIX. Warto przy tym wspomnieć, że jest to nawóz, który nie podnosi, ani nie obniża pH gleby.

Aroniowa Demo Farma - plantacja aronii 19.03.2026

FOTO: Michał Piątek

Kolejnym produktem, który zastosowaliśmy w gospodarstwie był Agromaster 12-11-18 w dawce 300 kg/ha. Pomimo dobrej zasobności w potas i fosfor zastosowano nawożenie tymi składnikami, żeby, zabezpieczyć bieżące potrzeby roślin oraz zapewnić ich dostępność na kolejny sezon.

Ciekawym rozwiązaniem zastosowanym w Agromaster jest obecność azotu w specjalnej otoczce, która warunkuje jego kontrolowane uwalnianie w czasie. Tempo uwalniania azotu jest uzależnione tylko od temperatury gleby i zostało określone dla temperatury 21°C. W wyższej temperaturze azot uwalnia się szybciej, w niższej wolnej.

Na plantacji aronii zastosowano Agromaster, który będzie działał przez okres 2-3 miesięcy. Kontrolowane uwalnianie azotu niesie ze sobą jeszcze jedną korzyść – znacząco ogranicza straty tego składnika poprzez ulatnianie oraz wymywanie. Dzięki czemu rośliny pobierają azot stopniowo, małymi porcjami i stopniowo go wykorzystują.

Kolejnym krokiem jeśli mówimy o nawożeniu będzie nawożenie dolistne, ale o tym jaki produkt i dlaczego go używamy, będziemy informowali Państwa w trakcie sezonu.

Dr inż. Diana Wieczorek, ICL

Dyskusja na koniec webinarium została zainicjowana przez bardzo aktywnych widzów. Uczestnicy spotkania nadesłali wiele pytań, z których przeważająca część była ciekawa. W gronie prelegentów rozmawialiśmy długo i wyczerpująco o poruszonych przez widzów zagadnieniach związanych z uprawą i sprzedażą aronii:

Sezon 2026 przed nami – jakie są perspektywy?

Obecnie wciąż duża część kraju jest pod śniegiem. Chwilowe i słabe ocieplenia mieszają się z powracającymi spływami arktycznego powietrza. Wydaje się, że do sezonu jeszcze daleko, ale jakie są perspektywy?

Z pewnością nie ma w Polsce jakichkolwiek rozsądnych zapasów koncentratu aroniowego. Wydaje się także, że na wykończeniu są zasoby mrożonych owoców. To sprawia, że na rynku powinien być odczuwalny głód tych owoców.

Problemem w szacowaniu zapotrzebowania na aronię o tej porze roku jest termin jej zbioru. Przypada on już po zbiorach innych owoców, z których można wytworzyć ciemne koncentraty. W tej kategorii jako takie plonowanie i zbiory w zeszłym roku zapewniła tylko porzeczka czerwona. Wiśni i porzeczki czarnej było mało, podobnie jak aronii. Jeśli zatem zbiory owoców przemysłowych w sezonie 2026 nie okażą się wyższe niż przeciętne, stawki za aronię powinny być na przyzwoitym poziomie, a kłopoty ze sprzedażą owoców niewystępujące lub rzadkie w najgorszym razie.

Zapraszam na film. Znajdują się w nim ciekawe, praktyczne informacje i porady, których wdrożenie w warunkach kapryśnej wiosny pozwoli na uzyskanie wysokiego plonu aronii w drugiej połowie lata:

Dlaczego biostymulacja aronii ma znaczenie?

Justyna Wasiak zwraca uwagę, że kluczem jest przygotowanie rośliny do stresu, zanim wystąpi przymrozek. Biostymulacja nie zapobiegnie wystąpieniu przymrozka, ale może poprawić kondycję tkanek, ich elastyczność i zdolność do regeneracji po uszkodzeniach.

W materiale podkreślono znaczenie wyprzedzających zabiegów biostymulujących, wykonywanych w fazach wrażliwych – przed kwitnieniem i na początku kwitnienia. Wtedy roślina najlepiej reaguje na preparaty poprawiające gospodarkę wodną, metabolizm i odporność na stres.

Czytaj także:

trudny sezon

Trudne warunki uprawy – regeneracja po i zabezpieczenie roślin przed stresem

Osoba prowadząca plantację otrzymuje jasny komunikat: "ratunkowe" działania tuż po przymrozku są mniej skuteczne niż systematyczna, zaplanowana strategia zabiegów.

Jakie efekty daje dobrze zaplanowana biostymulacja?

Justyna Wasiak wskazuje, że przy właściwym doborze preparatów i terminów można ograniczyć:

• uszkodzenia kwiatów i zawiązków,
• zrzucanie zawiązków po stresie,
• nierównomierne dojrzewanie owoców po przemarznięciu części kwiatostanów.

W wypowiedziach specjalistki mocno wybrzmiewa, że biostymulacja nie zastępuje podstaw agrotechniki: prawidłowego nawożenia, nawadniania czy ogólnej kondycji plantacji. Działa najlepiej wtedy, gdy jest włączona w całą technologię uprawy, a nie stosowana incydentalnie. Program biostymulacji skonstruowany z uwzględnieniem takich produktów jak Kaishi, Shigeki czy Kinactiv Initial w 2025 roku w kwaterze doświadczalnej Aroniowej Demo Farmy sprawdził się całkiem dobrze!

Osoba odpowiedzialna za technologię w gospodarstwie w trakcie oglądania zapisu z webinarium otrzymuje czytelny przekaz: aby zminimalizować skutki przymrozków, trzeba łączyć dobre praktyki uprawowe z rozsądnym wykorzystaniem biostymulatorów.

Materiał jest dobrym źródłem praktycznej wiedzy:

• dla plantatorów aronii doświadczających wiosennych przymrozków,
• dla doradców i technologów, którzy układają programy ochrony i nawożenia,
• dla osób rozważających intensyfikację uprawy aronii na stanowiskach ryzykownych termicznie.

Poniżej wykład dr inż. Diany Wieczorek z webinarium aroniowego 8 stycznia. Zachęcam do zapoznania się z jego zapisem wszystkich zainteresowanych, którzy nie mogli wziąć udziału w wydarzeniu w czasie rzeczywistym. Tym, którzy tamtego wieczoru byli z nami, proponuję krótkie przypomnienie poruszanych kwestii dotyczących żywienia roślin:

Wracając do postawionego pytania, wysokość plonu jest oczywiście bardzo ważna. Czasem spotykam się z opiniami, ze skoro aronię sprzedajemy na tony a nie na sztuki, to jakość pojedynczych jagód jest kwestią zupełnie marginalną.

Nie jest to jednak prawdą. Dobre odżywienie aronii przekłada się na także na jędrność owoców, co z kolei wpływa na zachowanie ich masy w okresach gorącej pogody jaka z reguły towarzyszy zbiorom. Mamy w sierpniu i wrześniu nieraz do czynienia z tzw. marszczeniem się jagód.

To negatywne zjawisko z kilku powodów:

• tracimy masę jagód, a więc także uzysk plonu z hektara
• trudniejszy jest zbiór, owoce wymagają więcej energii do oddzielenia się od roślin
• przetwórcy mogą kwestionować jakość takiego surowca w kontekście wydajności tłoczenia soku

Dlatego bardzo ważna jest przemyślana i racjonalna ekonomicznie strategia żywienia aronii. Na Aroniowej Demo Farmie została ona skomponowana w oparciu o produkty z rodziny Agromaster – nawozy posypowe i nalistne z gamy Agroleaf.

W swym wstąpieniu dr inż. Diana Wieczorek mówi jednak o innych jeszcze rozwiązaniach, które mogą okazać się przydatne w walce o wysoki i jakościowy plon aronii. Zachęcam zatem do obejrzenia powyżej zamieszczonego materiału filmowego.

Zapraszam do zapoznanie się z nagraniem z wystąpienia Pawła Eggerta. Aronia Eggert to uczestnik projektu ADF, a także firma dostarczająca sadzonki aronii i skupująca owoce.

Sadzonki aronii

Sadzonki aronii powinny być rozmnażane wegetatywnie. Tak pozyskany materiał gwarantuje lepsze powtarzanie cech odmianowych, wyrównanie wzrostu roślin, a przede wszystkim większy potencjał ich plonowania.

Czytaj także:

sadzonki aronii

Sadzenie aronii – jakie sadzonki wybrać?

Sadzonki powinny być wysadzone na taką głębokość w jakiej rosły w szkółce, ewentualnie nieco głębiej. Ważne jest jednak, by nie zostały wsadzone zbyt głęboko, gdyż może się to odbić negatywnie na tempie wzrostu.

Po wysadzeniu roślin należy je przyciąć w taki sposób, by usunąć wszystkie lub maksymalnie dużo pąków kwiatowych. Kwitnienie i owocowanie w roku sadzenia jest niekorzystne, gdyż osłabia wzrost pędów a owoców jest mało i znajdują się one na wysokości z której i tak nie można ich pozyskać przy pomocy kombajnu.

To tylko wybrane zagadnienia związane z uprawą aronii. Paweł Eggert w tracie webinarium 8 stycznia bardzo dokładnie wymienił i omówił wszystkie zasady, których plantator powinien przestrzegać zakładając nową kwaterę aroniową. Zachęcam do zapoznania się z jego zaleceniami ujętymi w załączonym powyżej materiale filmowym z finału ADF 2025.

„Żywa gleba jako fundament prawidłowej uprawy aronii –biologia, chemia i fizyka gleby w praktyce” – tak brzmiał tytuł wystąpienia dr inż. Radosława Łaźnego w trakcie webinarium, które odbyło się 8 stycznia. Prelegent w trakcie swego wystąpienia poruszył szerokie spektrum zagadnień związanych z podnoszeniem udziału próchnicy w glebie, a tym samym, poprawą jej żyzności.

W swej codziennej praktyce zawodowej doradca często poleca stosowanie produktów w technologii węglowej. Mowa tu o Carbohumiku 20 lub 187 mesh, Carbohumiku Maxi plus, Carbohumiku Calbor, a więc preparatach płynnych, ale także o Carbomacie – podłożu uprawowym. Część z tych propozycji wykorzystana została także w doświadczeniach na ADF.

Zapraszam na film!

Pełny zapis wystąpienia naukowca podczas webinarium aroniowego, finałowego spotkania wieńczącego ADF 2025, można zobaczyć poniżej. Treści przekazane przez dr inż. Radosława Łaźnego, choć w dużej mierze odnoszą się do uprawy aronii, to jednak mają znacznie bardziej uniwersalny wymiar. Oglądając to wystąpienie skorzystać mogą także plantatorzy innych gatunków:

Przygotowując rośliny na nadejście stresu, takiego jak wczesnowiosenne przymrozki, wykorzystać można preparat Shigeki. To biostymulator do stosowania przed wystąpieniem warunków stresowych zawierający w składzie skoncentrowany ekstrakt z alg morskich Ascophyllum nodosum oraz najważniejsze mikroelementy (bor, molibden, miedź, żelazo, mangan i cynk).

Owoce aronii na Aroniowej Demo Farmie

FOTO: Michał Piątek

W regeneracji po przymrozkach pomóc może łączne zastosowanie preparatów Kaishi i Shigeki. Taki mocny miks algowo-aminokwasowy przywróci je do poprawnej, harmonijnej wegetacji i pozwoli dać nadzieję na wysoki plon. Z kolei odżywienie ich w azot w warunkach deficytu wody w glebie zapewnia aplikacja produktu Encera.

W ofercie Sumi Agro Poland znajduje się także Kinactiv Initial. Zastosowanie tego środka poprawia kwitnienie, zawiązywanie owoców i ich jakość. W efekcie dość wyraźnie wpływa na zwiększenie plonowania.

Justyna Wasiak, Sumi Agro Poland

FOTO:

Mamy kompletną gamę rozwiązań w oparciu o które możemy przygotować rośliny na większość sytuacji kryzysowych. Warunki stwarzane przez pogodę w kolejnych sezonach tają się coraz trudniejsze, zaś rynek oferuje możliwości dochodowej produkcji aronii tylko tym plantatorom, którzy mogą zaoferować znaczące ilości owoców. Cóż z tego, że za aronię zakłady płaciły po 4,00-4,50 zł w zeszłym sezonie, skoro na wielu niezabezpieczanych plantacjach nie było co zbierać. Na webinarium 8 stycznia podpowiem jak zapobiegać takim sytuacjom – informuje Justyna Wasiak z Sumi Agro.

Bezpłatne webinarium 8 stycznia o 19:00

Zapraszamy na bezpłatne webinarium. W jego trakcie będzie można spotkać się wirtualnie z kilkoma ekspertami z branży ogrodniczej, porozmawiać o dochodowej uprawie aronii. Aby nie przegapić tego wydarzenia warto się wcześniej na nie zapisać – to także nic nie kosztuje. Zapisy są TUTAJ.

Wygląda na to, że wreszcie doczekaliśmy się standardowej, polskiej zimy. Jest śnieg, lokalnie dość sporo, jest lekki mróz. Rośliny w uśpieniu czekają na wiosnę. Jeśli i ta pora roku okaże się inna niż poprzednie, a więc bardziej tradycyjna, to ciepło marcowe i kwietniowe w połączeniu z dostatkiem godzin chłodu w zimie powinny przełożyć się na dynamiczny start wegetacji aroniowych krzewów i obfite kwitnienie w maju.

Zapraszamy na webinarium 8 stycznia. Podpowiem jak przygotować rośliny do nowego sezonu. Mamy bardzo wartościowe nawozy z gamy Agromaster na początek, ale także nalistne Agroleaf, którymi możemy niwelować ewentualne niedobory i stymulować dodatkowe zwyżki plonu – wyjaśnia dr inż. Diana Wieczorek z ICL.

Webinarium aroniowe 8 stycznia!

Aby nie przegapić terminu, warto się zapisać TUTAJ!

Sytuacja pogodowa jest dynamiczna. Zapowiadane są intensywne opady śniegu związane z potencjalnymi niżami genueńskimi, które mają przejść nad Polską na przełomie pierwszej i drugiej dekady stycznia. Śnieg ma padać także i potem. To jednak tylko prognozy i może się okazać, że zima wcale nie będzie mokra i czekać będzie nas kolejna sucha wiosna.

Dr inż. Diana Wieczorek podpowie jednak jak przygotować się na każdy scenariusz!

Wszystko wskazuje na to, że rynek aronii po wielu latach chudych łapie wreszcie oddech, normalizuje się. Aby wykorzystać tę sytuację trzeba po prostu mieć towar. Nawożenie to jeden z czynników najsilniej determinujących zdolność roślin do wydawania plonu.

Bądźcie z nami 8 stycznia od 19:00 na firnale Aroniowej Demo Farmy. Udział w webinarium jest bezpłatny. Porozmawiamy o aronii, a ściślej mówiąc o tym, jak na jej uprawie zarabiać!

Twierdzenie, że aronia urośnie wszędzie jest prawdziwe i nieprawdziwe jednocześnie. To gatunek, który faktycznie radzi sobie dość dobrze na stanowiskach zarówno z glebą żyzną, dość zbitą jak i na glebach przepuszczalnych, piaszczystych. Toleruje dość szeroki zakres odczynu pH gleby, choć optymalny zakres przypada na 5,8-6,5. Znosi cierpliwie okresowe niedostatki wody i jest stosunkowo odporna na okresowe, krótkotrwałe zalania. Uprawia się ją od Finlandii po Turcję, a poza Europą i Azją Mniejszą także w Ameryce Północnej czy na wschodzie Azji.

Czytaj także:

sadzonki aronii

Sadzenie aronii – jakie sadzonki wybrać?

Pamiętajmy jednak, że przeżywalność krzewów to jedno a wysoki plon to drugie. Aby faktycznie cieszyć się powtarzalnym, wysokim plonowaniem warto pochylić się nad doborem stanowiska i jego wcześniejszym przygotowaniem. Unikać należy zastoisk mrozowych, czy pól na których utrzymuje się długotrwale woda po obfitym deszczu lub ta pochodząca z wiosennych roztopów. Poruszymy zagadnienie zaplanowania plantacji w trakcie webinarium. Kwestia wody, żyzności gleby i nawożenia przed wysadzeniem roślin to zagadnienia bardzo ważne, które silnie determinują kolejne kroki – wyjaśnia Paweł Eggert, Aronia Eggert, jeden z prelegentów podczas styczniowego webinarium.

Zakładanie kwatery doświadczalnej na ADF

FOTO: Michał Piątek

Wybór sadzonek i skup owoców

Aronia Eggert to firma wyjątkowa. Oferuje bowiem dość kompleksowy system współpracy z partnerami.

Po pierwsze, pod Goszczynem funkcjonuje szkółka. Można zaopatrzyć się tam w sadzonki roślin do założenia plantacji. W przypadku Aroniowej Demo Farmy były to sadzonki trzyletnie drugiej klasy. O tym co podyktowało taki wybór, także poinformujemy na webinarium. Dostępne są tu jednak sadzonki o zróżnicowanym wieku i klasie.

Po drugie, to firma oferująca plantatorom merytoryczne wsparcie nie tylko na etapie planowania i zakładania nasadzeń, ale także w trakcie prowadzenia plantacji. Rodzina Eggertów z aronią związana jest nieprzerwanie już od pół wieku. W tym czasie zgromadzono olbrzymią wiedzę praktyczną, którą przedsiębiorcy dzielą się ze swymi partnerami, plantatorami.

Aroniowa Demo Farma, ADF

FOTO: Michał Piątek

Po trzecie, Aronia Eggert skupuje owoce aronii. Zapotrzebowanie na te jagody rośnie, a priorytet mają zawsze ci plantatorzy, którzy sprzedają owoce z krzewów wyrosłych z sadzonek nabytych w szkółce przy firmie. Ceny w 2025 roku w porównaniu z minionymi latami były wysokie, a celem Pawła Eggerta jest takie ukształtowanie rynku, by plantatorzy mogli godziwie zarabiać, a konsumenci nabywać produkty na bazie aronii w przystępnych, choć niekoniecznie niskich cenach.

Webinarium aroniowe 8 stycznia

Webinarium stanowiące podsumowanie projektu Aroniowa Demo Farma odbędzie się 8 stycznia. Początek wydarzenia przewidziano na godz. 19:00. Oprócz Pawła Eggerta z Aronii Eggert wezmą w nim udział przedstawiciele takich firm, jak CarboHort, Sumi Agro, ICL oraz New Holland Agriculture.

Zapisz się już teraz, aby nie przegapić terminu. Rejestracja do bezpłatnego udziału w wydarzeniu znajduje się TUTAJ. 

Decyderiusz Mietlicki, Radosław Łaźny, CarboHort

FOTO: Michał Piątek

Próchnica w glebie ma znaczenie! To naturalny rezerwuar składników odżywczych i wody. Opady deszczu są coraz mniej regularne, susza stała się właściwie stałym elementem każdego sezonu. Dzięki podniesieniu poziomu próchnicy zapewniamy roślinom lepsze warunki do wzrostu i plonowania – mówi dr Radosław Łaźny, który 8 stycznia podczas webinarium pt. "Uprawa Aronii może być dochodowa! Podsumowanie projektu Aroniowa Demo Farma" reprezentował będzie CarboHort.

Polskie gleby są bardzo ubogie w próchnicę, niektóre praktycznie nie mają jej wcale. Trzeba nad tym pracować. Mamy odpowiednie rozwiązania i wiedzę o ich efektywnym wykorzystaniu. Zapraszam na webinarium, podpowiemy w jaki sposób dać sobie szansę na poprawę dochodowości prowadzonych upraw – informuje Decyderiusz Mietlicki z CarboHort.

Zespół CarboHort i gospodarz projektu na Aroniowej Demo Farmie

FOTO: Carbohort

Webinarium aroniowe 8 stycznia o 19:00

Zapraszam na interaktywne webinarium aroniowe, które rozpocznie się 8 stycznia o 19:00. Opowiemy o tym w jaki sposób stosowana była technologia firmy CarboHort zarówno w nowej kwaterze doświadczalnej ADF jak i w już produkcyjnej, gdzie biory prowadzone są od lat.

Na szczególną uwagę zasługuje zastosowanie dubletu produktów na stanowisku, gdzie aronia została wysadzona w końcu kwietnia 2025 roku. Przed tym zaaplikowano w rzędzie doświadczalnym Carbomat w dawce 1,5 m3 i wymieszano go z glebą. Po wysadzeniu sadzonek rząd ten został dodatkowo podlany 5% roztworem Carbohumicu, a na jesieni zabieg ten powtórzono, tym razem roztworem o stężeniu 4%.

To jedno z kilku doświadczeń wykorzystujących technologię węglową firmy CaboHort w uprawie aronii. Aby dowiedzieć się więcej warto wziąć udział w bezpłatnym webinarium. Swój udział w nim można zgłosić TUTAJ.

Podczas sesji Zdrowa i Żywa Gleba w czasie X Forum Rolników i Agrobiznesu prof. UPP dr hab. Tomasz Piechota zwrócił uwagę, że pojęcia „materia organiczna” i „próchnica” nie są synonimami.

- Próchnica to pojęcie węższe. Oznacza związki silnie przekształcone, o jednolitej ciemnej barwie, charakterystyczne wyłącznie dla gleby - wyjaśnia ekspert.

Choć w potocznym języku stosuje się je zamiennie, to według prof. Piechoty: - Między 85 a ponad 90% całej materii organicznej w glebie stanowi właśnie próchnica. To dlatego jej odbudowa jest kluczowa dla trwałej żyzności i stabilnych plonów.

Wpływ płodozmianów na budowę próchnicy w glebie

Jak podkreśla profesor, jednym z najważniejszych elementów poprawy bilansu próchnicy jest odpowiedni płodozmian.

- Najważniejsze jest utrzymanie równowagi między roślinami, które glebę zubażają, a tymi, które ją wzbogacają - zaznacza Piechota.

Zróżnicowany płodozmian to także:

• większa aktywność mikrobiologiczna,
• szybszy rozkład resztek roślinnych,
• sprawniejsza humifikacja.

A co w uprawach wieloletnich?

Inaczej sprawa ma się jednak w uprawach wieloletnich, takich jak np. aronia czy jagoda kamczacka. Plantacje te zakładane są z myślą o ich prowadzeniu nawet przez kilkadziesiąt lat. Wprowadzenie materii organicznej do gleby poprzez np. uprawę gorczycy czy gryki i jej przyoranie możliwe jest wyłącznie przed wysadzeniem sadzonek na stałe miejsce.

Zespół Carbohort, Aroniowa Demo Farma

FOTO: Michał Piątek

Firma Carbohort uruchomiła w tym roku program Próchnica+. W ramach zaplanowanych działań aplikowane będą płynne produkty z gamy Carbohumic. Celem będzie podniesienie udziału w próchnicy w glebie na już istniejących plantacjach. Produkty aplikowane będą w zróżnicowanych dawkach a efektywność tych zabiegów monitorowana będzie w okresie trzech kolejnych lat.

- Wytypowaliśmy gospodarstwa partnerskie, gdzie założone zostały doświadczenia. Badać będziemy regularnie pobierane próby glebowe, by analizować nie tylko zawartość próchnicy w glebie, ale też ogólny wpływ aplikacji Carbohumic-u na żyzność i kondycję gleby. To nie są tanie badania, ale bierzemy to na siebie, bo po prostu chcemy pomóc. Stan gleb w Polsce bardzo mocno odbiega od tego, czego byśmy oczekiwali. Bez podniesienia ich jakości coraz trudniej będzie z sukcesem uprawiać rośliny jagodowe i sadownicze – tłumaczy genezę powstania programu Próchnica+ Dezyderiusz Mietlicki, szef firmy Carbohort.

Przy okazji projektu Aroniowa Demo Farma odwiedziłem firmę Aronia Eggert, która jest partnerem przedsięwzięcia. Podmiot oferuje kilkadziesiąt różnych produktów, większość na bazie aronii. Dowodzi to tego, jak bardzo duże możliwości w zakresie przetwórstwa daje ta być może najzdrowsza na świecie jagoda, której nową ojczyzną kilka dekad temu stała się Polska.

Czytaj także:

aronia 2025

Aronia 2025 – zainteresowanie owocami przekracza krajowe możliwości produkcyjne

Zachęcam do zapoznania się materiałem filmowym nagranym w magazynie firmy Aronia Eggert. W trakcie filmu Paweł Eggert mówi o tym, jakie produkty wytwarza z aronii:

Bogata paleta aroniowych przetworów

Aronia jest wybornym surowcem do produkcji przetworów zarówno w domowym zaciszu jak i na skalę przemysłową. Chodzi przede wszystkim o soki. Mogą one być wyłącznie aroniowe, ale mogą zawierać także np. koncentrat jabłkowy czy miód. Jeśli o miodzie mowa, to wyjątkowo smaczny jest miód kremowany z liofilizowaną aronią. Aronię można też kandyzować lub na jej bazie wytwarzać chipsy. Specjalnie przygotowany sok z aronii może być również traktowany jak bezalkoholowe wino.

Aby przekonać się o możliwościach przetwórczych, które niesie ten owoc, warto obejrzeć powyżej zamieszczony materiał filmowy.

Aroniowe przetwory doceniane są za innowacyjność

FOTO: Michał Piątek

W ramach prac badawczych realizowanych w projekcie Aroniowa Demo Farma założona od podstaw została nowa kwatera aroniowa. Przygotowanie stanowiska trwało niemal 2 lata. W tym czasie dwukrotnie zwapnowano glebę, wykonano dwie aplikacje obornika – bydlęcego i końskiego - i wysiano 2 przedplony. Na szczególną uwagę zasługuje wypróbowanie technologii węglowych.

Cyztaj także:

próchnica w glebie

Jak zatrzymać wodę i nawozy w zasięgu korzeni roślin? Rola próchnicy na plantacjach jagodowych

Lustrację doświadczalnych rzędów aroniowych w dniu 2 października przeprowadził Paweł Eggert, właściciel firmy Aronia Eggert, która dostarczyła sadzonki. Wysadzono je na stałe miejsce w końcu kwietnia. Następnie usunięto te części pędów na których znajdowały się pąki kwiatowe, aby maksymalnie wykorzystać energię roślin do budowy nowych pędów, rozwoju wegetatywnego. Warto przekonać się jak wyglądała młoda aronia pod koniec sezonu 2025:

Sadzenie aronii

Sadzenie aronii w omawianej kwaterze odbyto się w trzeciej dekadzie kwietnia. Wszystkie rośliny po wysadzeniu na stałe miejsce zostały przycięte. Jeden z rzędów założony został w zwiększonej obsadzie, pozostałe dość standardowo, a więc co 70-75 cm.

Kolejny rząd wysadzony został w glebę uprzednio wzbogaconą Carbomatem w ilości 1500l/300 mb i podlaną Carbohumikiem w stężeniu 5%, a sąsiadujący z nim rząd jedynie w podłoże wzbogacone płynną próchnicą. Oba te rzędy po posadzeniu aroii, już w maju, podlane zostały dodatkowo roztworem Carbohimiku w 3% stężeniu. Aplikacja tego preparatu wykonana została tam jeszcze raz, tym razem w stężeniu 4% na koniec września.

Czwarty, ostatni rząd to kontrola – standardowa obsada bez technologii węglowej. Na powyższym filmie można przyjrzeć się różnicom we wzroście roślin. Na uwagę zasługuje długość pędów, ilość nowych wybić i wybarwienie oraz połysk liści zdradzający optymalne odżywienie roślin.

Sam proces zakładania kwatery doświadczalnej i cele badawcze wyjaśni film nagrany wiosną, zamieszczony poniżej:

Budowie próchnicy w glebie sprzyja stosowanie technologii węglowych. Wyspecjalizowała się w nich firma Carbohort. O tym jakie działania podjęte zostały na Aroniowej Demo Farmie w celu poprawy żyzności gleby jest poniższy film:

Carbomat i Carbohumic – narzędzia do poprawiania żyzności gleby

W kwaterach doświadczalnych ADF wykorzystano dwa produkty oferowane przez Carbohort.

Pierwszym był Carbomat. To granulowany substrat węglowy wzbogacony kokosem, który po aplikacji w dawce 1,5 m3 na rząd o długości niespełna 300 m wymieszany został z glebą rodzimą. W tak przygotowane podłoże zasadzona została aronia.

Drugim był Carbohumic. Przed wysadzeniem sadzonek na stałe miejsce podlane zostały 5% roztworem tego właśnie produktu, a po wysadzeniu ponownie, tym razem 3% roztworem. W pierwszych dniach września dokonano kolejnej aplikacji Carbohumicu, tym razem był to 4% roztwór. W pierwszym roku doświadczenia w przeliczeniu na 1 ha zużyto 250 l preparatu węglowego.

W ramach projektu Aroniowa Demo Farma testowane są różne rozwiązania. Celem nadrzędnym prac jest stworzenie metody produkcji czarnych jagód, które będą bezpieczne dla konsumenta i wartościowe dla przetwórcy, ale zakotwiczone w realiach ekonomicznych polskiego rynku. Innymi słowy, uprawa ma się opłacać.

Owoce aronii na Aroniowej Demo Farmie

FOTO: Michał Piątek

O wizji nawożenia aronii spełniającej te warunki na poniższym filmie rozmawiają specjaliści z firmy ICL: dr inż. Diana Wieczorek i Andrzej Miąsko. Wyjaśniają jak żywić aronię, by ta wydała obfity plon i by osiągał on możliwie najwyższe parametry jakościowe:

Nawozy dla aronii

Podstawą nawożenia posypowego w doświadczalnej kwaterze Aroniowej Demo Farmy stał się Polysulphate. Ta naturalna kopalina bogata jest przede wszystkim w potas, wapń, magnes i siarkę. Posiada dodatkowo szeroką gamę mikroelementów.

Uzupełnienie stanowiły nawozy doliste z gamy Agroleaf. W początkowych fazach sezonu był to fosforowy Agroleaf high P, następnie Agroleaf Power Total o zrównoważonym składzie, ale w czasie wzrostu i wybarwiania się owoców nacisk położony został na żywienie potasem – Agroleaf high K. Wzmocnienie roślin w okresach stresu zapewniły produkty z gamy ICL BEOZ.

Pierwsze ogólnopolskie samozbiory aronii na plantacjach w różnych częściach kraju zorganizowano 24 i 25 sierpnia w zeszłym roku. W wydarzeniach łącznie udział wzięło kilkuset zwolenników zdrowego sposobu odżywiania się, wielbicieli żywności niskoprzetworzonej, bliskiej naturze.

W tym roku samozbiory zorganizowane na Aroniowej Demo Farmie, w miejscowości Sierzchowy, będą mieć formułę jednodniową. Wszystkich, którzy chcą zerwać lub zakupić już zerwaną aronię zapraszamy w niedzielę 24 czerwca na plantację pod adresem Sierzchowy 97a.

Organizatorami wydarzenia są gospodarstwo Pogodny Piątek w którym trwa projekt Aroniowa Demo Farma oraz firma Aronia Eggert. Uczestnicy spodziewać mogą się wielu atrakcji. Będzie można:

• zwiedzić plantację aronii
• zerwać owoce na przetwory
• nabyć już zerwane owoce
• nabyć przetwory na bazie aronii
• nabyć miód z pasieki gospodarza
• zobaczyć kombajnowy zbiór aronii
• uczestniczyć w pokazie przygotowania nalewki aroniowej

Uczestnictwo w wydarzeniu nie wymaga rejestracji czy potwierdzenia, jest bezpłatne. Czekamy na Ciebie na miejscu! Spędźmy wspólnie niedzielne popołudnie w otoczeniu krzewów wydających najzdrowsze owoce na świecie. Zapraszamy!

Załamanie pogody ma przyjść na weekend. Wskazania termometrów znacząco spadną. Nad rankiem w powiecie rawskim dla przykładu, prognozowane jest 0°C. Jeśli tak się stanie, to przy gruncie, zwłaszcza w zagłębieniach terenu może być -3°C czy -4°C. To już poważne zagrożenie dla kwitnących roślin. Na Grójecczyźnie wedle niektórych modeli pogodowych, ma być jeszcze zimniej.

prognoza pogody na maj

FOTO: Pogoda Interia

Z kolei zaraz po majówce ma się rozpadać. Maj od dawna zapowiadany był jako miesiąc może i ciepły, ale za to z dużą ilością deszczu. Z jednej strony to dobrze, bo deficyt wody w glebie jest ogromny. Z drugiej zaś, sekwencja 10 dni z deszczem i temperatury w przedziale 15-22°C rokują wręcz szaleńczą presję szarej pleśni!

Susza w Polsce i w Europie

FOTO: European Drought Observatory

Trwa kwitnienie – zagrożenie plonów jest bardzo wysokie

Aktualnie kwitną porzeczki, agrest, truskawki w uprawach polowych. Otwierają się pierwsze kwiaty na borówce i aronii. Jeśli sprawdzą się przewidywania specjalistów od pogody, to w połączeniu z przeciągającą się suszą możemy mieć do czynienia z bardzo nieurodzajnym rokiem.

Spadki temperatur teraz i na początku maja mogą także porażać wybijające z karp pędy malin odmian tzw. jesiennych. Tych w otwartym gruncie w Polsce uprawia się znacznie mniej niż kiedyś, lecz dla niektórych gospodarstw to wciąż ważny filar konstruowania budżetu.

Niby nie ma w Polsce prawidłowości pogodowych, ale…

Przyjmujemy najczęściej, że pogoda w Polsce jest silnie zróżnicowana i dwa kolejne sezony mogą mieć zupełnie odmienny przebieg. Tak też w zasadzie jest, ale pewne zjawiska pogodowe wydają się mieć jednak charakter powtarzalny.

Zimni ogrodnicy są pierwszym nasuwającym się na myśl przykładem, dość oczywistym. W ostatnich latach strefy produkcji owoców, zwłaszcza Lubelszczyznę, nawiedzają w trzeciej dekadzie czerwca niszczycielskie gradobicia. Dzieje się to najczęściej w okolicach 24 czerwca, tuż po przesileniu letnim. Obecna wiosna jest wystarczająco trudna i trzeba mieć nadzieję, że przynajmniej lato 2025 zacznie się w miarę standardowo i łagodnie.

 Przyczynkiem do powstania tego tekstu stał się materiał autorstwa Jana Błaszkowskiego zamieszczony na Fakty TVN. Mowa w nim o ataku wilków na terenie przydomowej posesji. Wilki zaatakowały psa pilnującego gospodarstwa w Egiertowie na Pomorzu. Drapieżniki robią się coraz bardziej zuchwałe i pewnie jedynie kwestią czasu są kolejne takie przypadki jak i intensyfikacja ataków na zwierzęta gospodarskie wypasane na łąkach i polach w oddaleniu od budynków gospodarczych czy w ogóle zabudowań wiejskich.

Czy jest się czego bać?

Przedstawiciele różnych organizacji określanych jako ekologiczne zapewniają, że wilki odczuwają naturalny  lęk przed człowiekiem i unikają kontaktu z nim. Wyjątkiem mogą być jedyne osobniki chore lub ranne. Być może tak faktycznie jest lecz może być i tak, że tezy takie formułowane są pod wpływem różnych teorii głoszonych przez bambinistów wszelkiej maści. Zdrowy rozsądek każe zastanowić się nad możliwym scenariuszem rozwoju wydarzeń w przypadku kontaktu pojedynczej osoby, np. dziecka wracającego ze szkoły czy choćby dorosłego pracującego na plantacji z watahą liczącą kilka czy kilkanaście osobników. Możliwe, że zwierzęta faktycznie odeszłyby niepostrzeżenie unikając kontaktu. Z drugiej jednak strony można przypuszczać, że sytuacja taka potraktowana może zostać przez nie jako okazja do łatwej zdobyczy.

O zdanie w tej sprawie postanowiłem zapytać w jednym z lokalnych kół łowieckich. Myśliwi to osoby na co dzień najbliżej obcujące z dziką naturą i monitorujące to zagadnienie. Z uzyskanych informacji wynika, że aktualnie wilki nie atakują ludzi. Żywią się głównie ssakami kopytnymi, ale chętnie zjadają też lisy i wolno biegające po polach psy. Odnotowuje się sporadyczne ataki na zwierzęta gospodarskie.  Większa liczba wilków w najbliższych latach przełoży się więc przede wszystkim na redukcję liczebności jeleniowatych.

Wpływ wilków na plantacje jagodowych

Informacje z koła łowieckiego znajdują potwierdzenie w moich osobistych obserwacjach. Swoje plantacje aronii prowadzę w  pobliżu Rawy Mazowieckiej. Każdego roku u schyłku zimy i wczesną wiosną widać było, zwłaszcza w kwaterach dalej położonych od wioski, ślady żerowania dzikiej zwierzyny. Zgryzione wierzchołki pędów, fragmenty z pąkami kwiatowymi, nie są zagrożeniem dla roślin, a wręcz odwrotnie - to pobudza ich wzrost wegetatywny w kolejnym sezonie wegetacyjnym. Ma to jednak negatywny wpływ na plonowanie kwater. Aronia owocuje na przyrostach pędów z poprzedniego sezonu, a więc tych częściach roślin, które znikały w zimie.

Lustracja plantacji, którą przeprowadziłem w końcu stycznia dała zaskakujące wnioski. Żerowanie saren ustało. Nie widać jednak na otwartych przestrzeniach między wsiami pasących się rudli, co przez ostatnie lata o tej porze roku było widokiem powszechnym. Zapewne zostały już wyjedzone albo zmuszone do przemieszczenia się w inne tereny. Ustało także buchtowanie dzików w międzyrzędziach. To niewątpliwie pozytywne skutki bytowania wilków w okolicach plantacji.

źródła: TVN, własne

W przypadku mniejszych aroniowych jagodników często preferowaną metodą jest przycinanie ręczne. Mankamentem jest jego pracochłonność i ogromny nakład czasu potrzebny do jego wykonania. Usuwa się bowiem całe pędy, możliwie jak najbliżej ziemi, tak aby stymulować wybijanie młodych przyrostów bezpośrednio z karpy korzeniowej a tylko w ostateczności z pozostawionej nisko nad ziemią części starego pędu. Młode pędy w pierwszym roku nie wydadzą owoców, lecz w kolejnym sezonie można oczekiwać intensywnego zawiązania się na nich dorodnych jagód w dużej liczbie.

Nie należy przycinać fragmentów pędów. Aronia owocuje na przyrostach z poprzedniego sezonu. Usunięcie na przykład połowy długości wszystkich pędów sprawi, że w praktyce pozbawimy się plonu w kolejnym sezonie. Korzystniej jest zatem usunąć najsilniej wybudowane w górę fragmenty roślin by dać szansę młodszym pędom na lepszy wzrost a owocom i liściom zapewnić dostęp do światła. Pamiętajmy, że aronia źle znosi choćby częściowe zacienienie. Reaguje na nie pobudzonym wzrostem wegetatywnym przy jednoczesnym ograniczeniu plonowania.

mrożone truskawki

Możliwa mniejsza produkcja i droższe truskawki w Egipcie. Są szanse na lepszy sezon w Polsce!

Cięcie mechaniczne

W przypadku większych areałów uprawy stosuje się cięcie mechaniczne. Można je wykonać we własnym zakresie. Dość powszechnie stosuje się w tym celu rozdrabniacze sadownicze. Jeżeli grubość pędów u nasady jest jednak zbyt duża, bezpieczniej pod kątem zużycia sprzętu sięgnąć jest po kosiarki bijakowe. W praktyce coraz większa grupa plantatorów aronii korzysta z usług wyspecjalizowanych firm. Współpraca taka opiera się na wymianie barterowej. Firma likwiduje nadziemne części roślin i nie pobiera za to opłat, ale z wszystkie uzyskane w procesie rozdrabniania pędów zrębki przechodzą na jej własność. Drewno pozyskane w taki sposób jest kaloryczne i znajduje zastosowanie w produkcji opału.

Kiedy przycinać aronię?

Kiedy przycinać aronię? To proste pytanie na które nie ma jednej właściwej odpowiedzi. W przypadku mniejszych kwater, gdzie odbywa się to ręcznie, najlepiej wówczas, gdy ciężko jest zbierać owoce. Tam, gdzie zbiór jest mechaniczny, przycinanie, zwane też odmładzaniem, prowadzi się w czasie, gdy rośliny stają się oporne na oddziaływanie otrząsacza kombajnu i zbyt duża część plonu pozostaje na krzewie.

Gdy mowa o najlepszej porze roku na przycinanie aronii, to tu z kolei decyduje cel w jakim cięcie jest prowadzone. Gdy jego celem jest uzyskanie dużej liczby wybić nowych pędów, wówczas optymalnym terminem wydaje się druga połowa zimy. Jeżeli jednak na tym nie zależy ogrodnikowi, to przycinanie można wykonać także po zbiorach. To z resztą także praktyka, którą coraz częściej wdrażają towarowi producenci aronii. Rośliny aronii są zaskakująco odporne na uszkodzenia mechaniczne i inne niesprzyjające czynniki zewnętrzne. Przycinania nie należy się zatem bać, ale też nie ma potrzeby wykonywać go zbyt często.

Do założenia plantacji wykorzystano 2 letnie sadzonki kl. II

FOTO: Michał Piątek

Tomasz Kępa zdecydował się na zakup sadzonek w szkółce Aronia Eggert, oferującej materiał nasadzeniowy z certyfikatem ekologicznym. Już istniejące plantacje przechodzą obecnie okres konwersji w kierunku produkcji ekologicznej. Decydujący okazał się czynnik ekonomiczny. Certyfikowane ekologicznie owoce są po prostu lepiej wyceniane przez rynek. Ale też robię to z przekonania. Żywność powinna być przede wszystkim zdrowa – mówił w trakcie krótkiej rozmowy podczas przerwy w sadzeniu ogrodnik. Faktycznie, w sezonie 2024 różnice w cenie skupy aronii ekologicznej i konwencjonalnej dochodziły do 30 gr/kg. To istotna wartość przy większych areałach i odpowiednio produkcyjnych kwaterach. Te w gospodarstwie u Kępów nie są nawadniane. Położone na glebach klasy IV i częściowo V, na stanowiskach na których rozrzucony został obornik i wysiewane były przedplony przed wysadzeniem aronii, relatywnie dobrze znoszą okresowe niedobory deszczowej wody. Gleba przed wysadzeniem sadzonek została też zwapnowana, tak by od początku jej odczyn pH był korzystny dla aronii (min. 6,0 pH).

Jak sadzić aronię?

Plantator w trakcie sadzenia zdecydował się na dość rzadko stosowaną obsadę. Dystans między rzędami w tym przypadku to 4,20 m, a odległość między roślinami 0,60 m. Zazwyczaj stosuje się rozstawę 4,00 m x 0,70-0,80 m. Wariant wybrany przez plantatora ma jednak pewne atuty. Gęstsze zlokalizowanie poszczególnych roślin w rzędzie ułatwi już od drugiego roku ochronę plantacji przed zachwaszczeniem – rośliny szybciej zewrą, zagęszczą rząd. Pędy też będą się szybciej układać prostopadle do jego osi, co zaś ułatwi zbiór kombajnowy. Z kolei dystans wynoszący 4,20 m między rzędami sprawi, że potencjalne odmładzanie roślin opóźni się o minimum rok, a więc każdy cykl produkcyjny będzie dłuższy. Łatwiejsze także będą prace pielęgnacyjne w kwaterach. Wjazd ciągnikiem z maszynami, np. z rozdrabniaczem sadowniczym do wykaszania międzyrzędzi czy pielnikiem hydraulicznym nie będzie wiązał się z uszkadzaniem pędów, co ma często miejsce w zbyt ciasno założonych jagodnikach aroniowych.

cięcie aronii

Kiedy przycinać aronię? Jak przyciąć aronię aby uzyskać najlepsze rezultaty?

Aronia sadzona była przy pomocy ciągnika rolniczego i specjalistycznej sadzarki. Zrezygnowano z sadzenia przy pomocy znacznika, a wzdłuż rzędów rozciągnięto sznurek. Sadzonki dzień wcześniej wyjęto z chłodni, lecz sadzenie odbywało się przy temperaturze wynoszącej ok. 3°C, a więc mocno zbliżonej do tej, w jakich były przechowywane. Jesienny termin sadzenia daje czas aronii na lepsze zaadoptowanie się w nowym stanowisku i w efekcie przygotowanie się krzewów w wyższym stopniu na potencjalny stres abiotyczny wynikający z niedoboru wody późną wiosną i latem.

Pierwsza parcela winorośli założona została w 2012 roku. Nie wszyscy w tamtym czasie uważali to za dobry pomysł. Tradycje wytwarzania win w Polsce nie są ani szczególnie długie ani bogate. Jednak konsekwencja granicząca z uporem pozwoliła na stopniowe polepszanie jakości win, które zaczęły z czasem zdobywać wyróżnienia. Równolegle w winnicy odbywają się spotkania w ramach enoturystyki. Winorośl dziś uprawiana jest tu na 9 ha.

Winnica Dwórzno – inspirujące przykłady popularyzacji marki

Wina produkowane są tu nie tylko z tradycyjnego surowca, lecz także z owoców jagodowych. Trunki powstają także z czarnej porzeczki, jagody kamczackiej i malin. Na terenie gospodarstwa odbywają się co weekend zwiedzania, imprezy tematyczne, np. pikniki jazzowe połączone z ich degustacjami. W okresach chłodniejszych imprezy halloweenowe pośród nasadzeń czy kuligi z pochodniami.

Pewną osobliwą ciekawostką jest wspólne morsowanie na Mikołajki. Między rzędy winorośli wstawiane są kisteny z lodowatą wodą. W nich, w malowniczej zimowej scenerii winnicy, kąpieli zażywać mogą wszyscy chętni. To ciekawy przykład wykorzystania modnego obecnie trendu do budowy społeczności wokół gospodarstwa a w konsekwencji do stworzenia grupy lojalnych konsumentów wytwarzanych w nim produktów.

To wszystko alternatywne sposoby do zachęcenia gości do odwiedzenia winnicy i poczynienia zakupów. Produkt jest bardzo ważny, najlepiej, jeśli jest unikatowy. Powinien kojarzyć się z ekologią. Sprzedajemy jednak doświadczenia. Goście przybywają do nas z dużych miast, mają okazję się zrelaksować na łonie natury. Dzielimy się z nimi wiedzą, mogą degustować wino, dowiadują się jak łączyć je z daniami – wyjaśnia Wiktor Gowin. Podkreśla, że gospodarstwo rozwija się dzięki dobrej więzi w konsumentami win, niemal rodzinnej atmosferze pomimo wcale już niemałej skali działalności.

Początków działalności firmy Aronia Eggert można doszukiwać się w 1975 roku, kiedy to Piotr Eggert rozpoczął prace nad tym gatunkiem. Aktualnie funkcjonuje szkółka, która produkuje ok. 1 mln sadzonek rocznie. Podmiot przetwarza także owoce, które w 2024 roku nabył w ilości ok. 1500 t. Powstaje z nich przeszło 70 różnych produktów, a katalog ten stale rośnie. Funkcjonuje tu także dział badań i rozwoju. W Polsce istnieje obecnie 830 tys. firm rodzinnych. Jest w nich możliwość budowy wieloletniej strategii, dzielenia się doświadczeniami. Nie zawsze jest łatwo, ale taki wariant budowy marki ma pewne niezaprzeczalne zalety – informuje Paweł Eggert. Firma posiada też jedyną w Polsce zarejestrowaną odmianę aronii, tj. ‘Nero-Eggert’. Sadzonki tej selekcji trafiają do 36 krajów i już rosną na trzech kontynentach.

Zbyt na przetwory z aronii rośnie

W wielu krajach dzięki popularyzacji uprawy aronii wygenerowało się zapotrzebowanie na produkty na bazie tego owocu. To z kolei wpłynęło na decyzję o uruchomieniu przetwórni przez kierownictwo Aronii Eggert. Surowiec pochodzi z gospodarstw, które nabyły w firmie sadzonki. To element budowania więzi z plantatorami, klientami szkółki. Funkcjonuje więc baza surowcowa, którą Paweł Eggert zdecydował się zagospodarować. 

Paweł Eggert, Aronia Eggert

FOTO: Michał Piątek

W regionie Grójca istnieje spora liczba tłoczni o zróżnicowanych możliwościach przetwórczych, gotowa infrastruktura przetwórcza. Produkty wytwarzane są więc przez podwykonawców. Aronia Eggert zajmuje się ich sprzedażą, głównie na rynki międzynarodowe. Kluczem było wsłuchiwanie się w głosy konsumentów i dostosowywanie portfolio do ich potrzeb i oczekiwań. Nadrzędnym celem jest budowa długofalowej strategii rozwoju w gronie partnerów, wspólnym wysiłkiem, poprzez cierpliwe budowanie kompletnego łańcucha dostaw.

Rynek aronii i kontraktacje

Elementem wpływającym na ustabilizowanie rynku ma być wprowadzenie systemu wieloletnich kontraktacji dostaw surowca do Aronii Eggert. Umowy podpisywane byłyby na okres trzech lat i zawierałyby zapisane, progresywne stawki. Sugeruję, by plantatorzy zainteresowani okontraktowaniem swej produkcji deklarowali w umowach sprzedaż ok. połowy spodziewanego plonu. To bezpieczne z uwagi na możliwe wystąpienie czynników redukujących zbiory jak susze czy przymrozki majowe. Będziemy jednak w stanie zagospodarować także owoce nieobjęte umową, na zasadach rynkowych. Taki system zapewni firmie bazę surowcową a plantatorom da pewność zbytu i znajomość ceny po jakiej zawarta zostanie transakcja – wyjaśnia Paweł Eggert.